Диета при гестационном сахарном диабете

Продолжаем рассказывать о правилах жизни и диете при гестационном сахарном диабете.

В питании важно:

1. Достаточное потребление углеводов, белков и жиров:

•углеводы — не менее 40% рациона;

•пищевые волокна — не менее 28 г;

•белки — 20-30%;

•жиры — 30-40%.

2. Равномерное распределение углеводов в течение дня: между 3 основными приёмами пищи и 2-3 перекусами.

•перерыв между приёмами пищи — 2,5-3 часа;

•между последним приёмом пищи и первым на следующий день — не более 10 часов.

3. Оптимизация размера порций

Существует понятие гликемический индекс (ГИ) — он показывает, насколько быстро влияют углеводы в данном продукте на изменение уровня глюкозы в крови после его потребления. Выбирайте продукты с низким и средним ГИ.

Исключите продукты с высоким гликемическим индексом, внимательно читайте состав готовых блюд. (См. таблицу ниже).

Альтернативные названия добавленного сахара в составе продуктов, например: декстроза, глюкоза, фруктоза, галактоза, кондитерский сахар, мусковадо, Патока, мёд, альтоза, ростниковый сахар, свекловичный сахар, солодовый сахар и т.п.). Не используйте в рационе продукты для пациентов с сахарным диабетом, они часто содержат фруктозу и другие аналоги добавленного сахара. Выбирайте продукты с некалорийными подсластителями (например, стевиозид, сукралоза), соблюдая допустимое потребление в течение дня.